[Resipi -Singgang Ikan Tongkol]
Tuesday, May 20, 2014
Assalammualaikum,
Entry hari ini sekali lagi khas buat anak saya (especially anak sulong saya).
In case in future nanti nak masak sendiri, boleh lah refer resipi mommy nye sayang..
Mommy masak ikut ape-ape bahan yang ada kat rumah ni je.. Sebab mommy selalu rushing, tapi mommy sentiasa akan cuba sedaya upaya masak home made food untuk family tersayang.
Baru- baru ni mommy masak singgang ikan tongkol, ikan tongkol goreng, budu n kacang panjang. Lauk tu memang simple, tapi... Daddy and anak-anak mommy makan bertambah-tambah.. Alhamdullilah..
Tapi tulah, tak boleh masak selalu macam tu, nanti daddy makan banyak.. Hehehheeh
Bahan utama:
Ikan tongkol
* seelok nye basuh dengan air basuhan beras untuk buang bau hanyir ikan tu.
Bahan- bahan lain:
1 batang cili hijau/merah
* belah memang dan buang biji
Bawang besar
* dipotong 4 atau 6 (ikut size bawang).
** Mommy tak hiris sebab anak-anak mommy tak suka bawang, nanti jenuh mommy nk kene asingkan! ;)
Sedikit halia
* mommy terpaksa guna halia yang dah di blend sebab itu je yang ada dirumah
Sedikit asam keping
Serai -diketuk
Kunyit
Garam secukup rasa
Air
** seeloknya letak lengkuas, tapi masa masak baru ni, lengkuas habis.. So mommy tak letak lengkuas.
Cara-cara:
1. Panaskan air didalam periuk.
2. Masukkan semua bahan- bahan dan biarkan mendidih.
3. Rasa. If sudah ok rasanya, perlahankan api dan biarkan mendidih dengan api perlahan buat seketika. ( lagi lama singgang dimasak, lagi sebati maka rasanya akan lebih masuk kedalam ikan).
Hidang bersama budu. Sedapnye!
Ni resipi budu (ikut selera daddy)
- Budu di perahkan sedikit limau dan tambahkan sedikit cili hijau yg dibuang bijinya.
Biasanya mommy goreng ikan sebab daddy tak berape gemar ikan dalam singgang. Daddy lebih suka ikan goreng.
Ok sayang.. Itu saja nota untuk anak-anak mommy harini..
SMA
14 May 2014
1 comments
waaaaa....nampak menarik...kena cuba resepi ni. Pernah cuba beberapa resepi tetapi power.
ReplyDelete